Rotondità di foie gras al torcione con gelatina di mandarino Food&Beverage Il lavoro è laborioso, la cottura a 62 gradi celsius, difficoltosa, il risultato sempre incerto ma se tutto funziona, allora si crea una vera prelibatezza. Tagga Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Facebook Fai clic per condividere su X (Si apre in una nuova finestra) X Mi piace Caricamento...