Rotondità di foie gras al torcione con gelatina di mandarino Food&Beverage Il lavoro è laborioso, la cottura a 62 gradi celsius, difficoltosa, il risultato sempre incerto ma se tutto funziona, allora si crea una vera prelibatezza. Tagga Condividi su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Facebook Condividi su X (Si apre in una nuova finestra) X Mi piace Caricamento...