Rotondità di foie gras al torcione con gelatina di mandarino Food&Beverage Il lavoro è laborioso, la cottura a 62 gradi celsius, difficoltosa, il risultato sempre incerto ma se tutto funziona, allora si crea una vera prelibatezza. PubblicitàTaggaFai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)Mi piace:"Mi piace" Caricamento...