Gratin poco estivo

Ingredienti per 4 persone:

4 patate di media pezzatura

2 zucchine circa 4 cm di diametro

2 cipolle bianche

8 fette di guanciale

200 gr gorgonzola

250 gr panna fresca

50 gr parmigiano grattugiato

Sale, pepe noce moscata

In un pentolino fate scaldare la panna con sale, pepe e noce moscata. Pulite le verdure e tagliatele a rondelle. In una teglia rotonda versare un poco di panna bollente e iniziare a disporre le verdure: prima uno strato di patate quindi un po’ di panna, poi uno strato di zucchine, ancora panna, il guanciale, poi le cipolle e via dicendo fino all’ultimo strato in cui mischierete le patate, le zucchine e le cipolle alternandole. Adagiate fiocchetti di gorgonzola e il parmigiano. In forno 45 min a 240 gradi. Buon appetito!

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