Tortino di alici, patate e pomodori al profumo di masala

Ingredienti per 2 persone:

300 gr alici pulite

2 patate medie

4 pomodorini ciliegino

Olio evo, sale, pan grattato, pepe bianco e masala

Iniziate con lo sbucciare le patate e tagliatele a rondelle di non più di mezzo centimetro di spessore quindi bollitele in acqua salata alla quale avrete aggiunto 2 cucchiaini abbondanti di masala ( il masala è un insieme indiano di spezie, io me lo faccio provate anche voi! ). Oliate una vaschetta di alluminio anche sui bordi e spolveratela di pan grattato, disponete uno strato di alici sul fondo ed uno verticalmente sui bordi, avendo cura di lasciare la parte della coda fuoriuscire di un centimetro o due. Cotte le patate iniziate a formare il tortino: uno strato di patate, pan grattato, sale e pepe; uno strato di pomodorini a rondelle; uno strato di alici e così via sino ad arrivare a filo della teglia utilizzando come ultimo strato le patate. Ora ripiegate sull’ultimo strato le code delle alici che avevate lasciate all’esterno e infornate a 200 gradi per 15 minuti. Buon appetito!

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